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                香椿炒蛋

                作者:互联网 发布时间:2014-11-17

                 

                香◣椿被称为“树上蔬菜”,是香就讓你看看我龍族真正椿树的嫩芽。每年春季谷〇雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价♀值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬『菜,为宴宾之名贵佳肴。

                 

                 

                【材料】香椿一小把、鸡蛋3个

                 

                【调料】油、盐

                 

                【做法】

                1、准备←所需材料。

                2、香椿╱洗净后放入开水中焯烫一下。

                3、将焯烫好的香椿切成碎〒末备用。

                4、鸡蛋液打散,加香椿末、盐搅匀。

                5、炒锅里油烧至七∏成热,倒入香〓椿鸡蛋液。

                6、待∏蛋液稍凝固,翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

                 

                小贴士:

                1、香椿中亚硝酸盐▃含量高,因此一定要焯〓烫后食用,这样可以ξ 去除三分之二以上的亚硝酸盐和,食那樣用起来才最健康。

                2、将香椿焯烫后冷冻起◇来,没有香椿的季节也可以吃到⌒啦。

                 

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